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Evento segnalato da: COMUNE DI MONTELEONE DI PUGLIA
Caciocavallo, l’antico formaggio fa bella mostra di sé a Monteleone il 13 agosto
Tempo di sagre e di valorizzazione dei prodotti tipici in tutti i centri della Capitanata, soprattutto nei più piccoli che a cavallo del Ferragosto tornano a riempirsi di turisti in fuga dall’afa e di emigranti che tornano al paese natio. L’amministrazione comunale allo scopo di promuovere e valorizzare i prodotti tipici ha organizzato la ventiduesima sagra del “caciocavallo, cicatiell’ e acc’”. La degustazione del “re della tavola monteleonese” come sempre sarà accompagnata da vino e da buona musica. La sagra si svolge per far assaggiare e conoscere i sapori, la qualità e la genuinità di questo antico formaggio. La sagra del caciocavallo di Monteleone è una delle più antiche e apprezzate del comprensorio. La sagra per la sua tipicità è tra le più importanti manifestazioni di gastronomia della zona. La sagra si svolge nell’incantevole scenario di Piazza Municipio. L’obelisco del ‘500, la casa comunale, la fontana raffigurante l’emistichio 15 e 16 del “Cantico di frate sole” o Laudes Creaturarum” di San Francesco, le dimore signorili, i portali in pietra, il monumento ai caduti fanno da cornice all’evento e pongono in evidenza la bravura secolare dei maestri scalpellini di Monteleone. La valorizzazione del caciocavallo e dei prodotti lattiero caseari è uno degli obiettivi che ci si pone per favorire lo sviluppo socio economico delle nostre piccole realtà montane. La cittadinanza con la tradizionale ospitalità accoglierà tutti quelli che parteciperanno alla degustazione dell’antico formaggio. La buona riuscita della sagra sicuramente deve la sua riuscita soprattutto alle aziende zootecniche di Monteleone, che forniranno ancora una volta il formaggio color oro. Monteleone si propone come meta autentica di scoperta per coloro che intendono la vacanza come occasione per vivere emozioni uniche. L’aria salubre, la vicinanza di numerosi e fitti boschi, le ampie e gradevoli vallate, l’acqua sorgiva, la genuinità dei prodotti tipici e la dolcezza di questo borgo, rappresentano oggi un valido motivo per cominciare a porre Monteleone, insieme alle altre zone del Subappennino, tra gli itinerari turistici alternativi al mare. La sagra del caciocavallo è un occasione per scoprire luoghi ancora, immeritatamente, poco visitati.
